鱼式豆豉蒸排骨

编辑:宿儒网互动百科 时间:2020-01-28 17:35:04
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中文名
鱼式豆豉蒸排骨
主要食材
小排,豆豉
分    类

目录

鱼式豆豉蒸排骨用料

材料
  
小排
豆豉
淀粉
干辣椒
料酒
二荆条辣椒
植物油

鱼式豆豉蒸排骨做法

1. 排骨成长段(小段适合炒,长段蒸起来完美),各种调料切末
2. 入油,五成热加入豆豉,姜蒜末炒香
3. 倒入排骨里,加入白糖,料酒,还有干辣椒,搅拌
4. 盖上保鲜膜,腌制40分钟,上滚水锅小火蒸一个半小时
5. 出锅加出排骨摆盘,剩下的汤汁加入辣椒末炒熟,水淀粉勾芡淋于其上
6. 风卷残云卷云舒~
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参考资料