翅虾干锅

编辑:宿儒网互动百科 时间:2020-01-24 01:45:35
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中文名
翅虾干锅
主要食材
鸡翅中,虾
分    类
干锅

目录

翅虾干锅用料

材料
  
鸡翅中
豆瓣酱
豆豉
耗油
调料

翅虾干锅做法

1. 鸡翅中加入盐,料酒,葱姜淹制入味
2. 虾去头,虾线,加入盐,料酒,葱姜淹入味
3. 锅置火口,放宽油,5成热,先将淹好的鸡翅下锅内炸至鸡翅呈金黄色后捞出。再将虾炸成红色。捞出。
4. 锅内留油适量,3成热,下豆瓣酱,豆豉,花椒,葱姜,煨炒出色出香,油鲜红,烹入料酒,鲜汤少许。
5. 吃味:盐,糖,胡椒粉,味精,鸡精
6. 将鸡翅,虾一同下锅推匀,下洋葱块,青椒片至成熟,起锅,装盘,成菜。
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参考资料