土豆拼盘

编辑:宿儒网互动百科 时间:2020-01-27 01:33:56
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中文名
土豆拼盘
主要食材
土豆,干迷迭香

目录

土豆拼盘用料

材料
  
用量
土豆三只
干迷迭香约一汤匙
新鲜迷迭香三枝
南乳汁两汤匙
葱花少许
黑胡椒少许
少许

土豆拼盘做法

1. 土豆洗干净后不去皮切成小块,放锅里煮至可用筷子轻松插入后捞出滤水,分成三份
2. 平底锅热油,先做原味土豆,将第一份土豆下锅煎至表皮焦脆,撒少许盐调味后装盘
3. 再做迷迭香土豆,取一小块黄油放入平底锅,小火融化后放入第二份土豆改中火煎,撒入迷迭香碎,煎至表皮焦脆后磨少许黑胡椒调味,盘内用新鲜迷迭香垫底后将土豆盛出放上
4. 最后做南乳土豆,将第三份土豆放入平底锅略煎后倒入南乳汁,待南乳汁均匀裹在土豆上后撒入少许葱花装饰,然后盛出装盘
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参考资料