豆豉烧小黄鱼

编辑:宿儒网互动百科 时间:2020-01-27 01:41:43
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中文名
豆豉烧小黄鱼
主要食材
小黄鱼,豆豉、葱姜蒜末
分    类

目录

豆豉烧小黄鱼用料

材料
  
小黄鱼
豆豉、葱姜蒜末
料酒、盐、糖、醋、香叶、八角

豆豉烧小黄鱼做法

1. 将葱姜蒜还有豆豉切末备用
2. 小黄鱼洗净后控干,放入盐和花椒粉腌一下(我是头天晚上就腌上的,放到冷藏里)。
3. 将腌好的小黄鱼稍微过一下淀粉,炸至两面金黄备用。
4. 再次起过放油,少放几粒花椒,然后将豆豉炒出油后,放入葱姜蒜煸香,再放入小黄鱼,少许水,香叶2片,八角一颗,大火收汤后倒入少许醋即可。
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