香葱豆豉辣排骨

编辑:宿儒网互动百科 时间:2020-01-27 01:13:32
编辑 锁定
中文名
香葱豆豉辣排骨
主要食材
排骨,盐
分    类

目录

香葱豆豉辣排骨用料

材料
  
排骨
豆豉
花椒、大料、香叶等炖肉料
老抽
生抽
冰糖

香葱豆豉辣排骨做法

1. 将排骨泡冷水半天,可将血水泡出。
2. 准备一大锅水,冷水将排骨下锅。
3. 大火将水烧开,焯去血沫。
4. 另准备一口炖锅,将焯好的排骨与葱、姜、炖肉料、冰糖下锅,水开後转小火炖上三至四小时。
5. 待排骨软烂後,加盐、老抽调味,加豆豉两大勺,小火炖半小时。
6. 半小时後大火收汁,别收太乾,留些汤拌饭吃。
7. 盛出,可吃,拌米饭甚好。
[1] 
参考资料