鸡丝脆豆皮

编辑:宿儒网互动百科 时间:2020-01-27 21:49:19
编辑 锁定
本词条缺少概述名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
中文名
鸡丝脆豆皮
鸡胸肉
100g
豆    皮
100g
红菜椒
1/4个

鸡丝脆豆皮食材准备

编辑
香菜1根
青菜椒1/4个
大葱白15g
盐5g
香辣酱15g

鸡丝脆豆皮特色

编辑
一道简单的送粥小菜,平淡中透着细腻,色泽宜人,爽口脆嫩,吃起来有一种发自内心的愉悦。

鸡丝脆豆皮做法

编辑
1 鸡胸肉煮熟后捞起沥干水分,待凉后撕成细丝。香菜洗净切碎。
2 豆皮、青椒、加盐的红椒、大葱白分别切成细丝,并分别放入滚水中氽烫断生,然后捞出沥干水分。
3 将鸡丝、豆皮、青红椒丝、葱白丝混合,加入香菜碎和香辣酱拌匀即可。[1] 

鸡丝脆豆皮小贴士

编辑
1. 豆皮就是豆腐皮,也叫“千张”。先将豆皮放入加盐的开水里氽透,能够去除豆腥味,使豆皮吃起来更加细嫩。
2. 香辣酱在调味料专柜可以买到。
3. 香辣酱有咸味,所以不必另外再加盐。
参考资料
词条标签:
食品 菜品